Паштет из тофу с цветной капустой
Этот рецепт паштета из тофу с цветной капустой идеально подходит для бутербродов или заправки салатов. По консистенции он очень напоминает молочный творожный сыр, но обладает высокой питательной ценностью. Нам понадобится предварительно замочить кешью на пару часов в горячей воде, затем слить и промыть.
Растительное молоко лучше всего использовать миндальное или соевое. Если вы любите яркий сырный вкус, используйте пищевые дезактивированные дрожжи, но можно и без них. Посолить предлагаю чёрной солью «кала намак», но если вы её не любите, используйте обычную морскую, но помните, что она более солёная, – ориентируйтесь на свой вкус.
Паштет из тофу с цветной капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Отварить цветную капусту в кипящей воде в течение 5 минут.
2 Смешать все ингредиенты в блендере с s–образным лезвием или с помощью погружного блендера. Дать стабилизироваться в холодильнике пару часов.
Паштет из тофу с цветной капустой готов!
Подавайте к тостам из бездрожжевого хлеба, с гороховым хлебом или в качестве питательной заправки к салатам.
Здравой трапезы!
