Овсяное печенье с кокосом и льном
Овсяное печенье вкусное и питательное, однако в массовом производстве состав сей выпечки не очень радует. Но всегда есть выход, ведь можно испечь самому. Этот быстрый рецепт веганского овсяного печенья с кокосовой стружкой и семенем льна займёт даже меньше времени, чем поход в магазин: приготовить его не составит особого труда.
Веганское овсяное печенье - рецепт с кокосом и льном
1 Измельчаем лён в кофемолке, а также 2/3 овсяных хлопьев перемалываем в овсяную муку (можно блендером, чтобы было быстрее). Лён заливаем 3 столовыми ложками воды и оставляем набухать.
2 Тем временем смешиваем сухие ингредиенты, а именно: овсяную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель или соду, стевию, ванилин, кокосовую стружку. Добавляем в сухую смесь молоко и масло и вымешиваем тесто. По желанию досыпаем шоколадные дропсы или кусочки шоколада без сахара. Далее из получившейся густой массы формируем печенье.
3 Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. После этого вытаскиваем печенье и даём ему время остыть.
Наше овсяное печенье с кокосом готово! Печенье можно брать с собой на работу, учёбу или в дорогу, можно угостить близких и гостей, они будут в восторге от такого вкусного, полезного и этичного лакомства.
