Уксус винный
Уксус винный – натуральный продукт, получаемый посредством брожения вина. Для производства винного уксуса, как правило, не используют химические катализаторы и прочие малополезные добавки. Винный уксус получается сам собой в течение определенного времени, при создании благоприятных условий. Этот продукт имеет тонкий уксусно-винный аромат, кислый вкус. Цвет винного уксуса зависит от исходного продукта. Различают красный, белый, хересный, шампанский и другие варианты винного уксуса.
Уксус винный: польза для организма
- нейтрализует бактериальную, вирусную, грибковую флору;
- стимулирует пищеварительный процесс;
- расщепляет жировые клетки;
- оказывает противовоспалительное действие;
- поддерживает иммунную защиту;
- разжижает кровь;
- очищает сосуды от холестериновых бляшек.
Винный уксус выравнивает артериальное давление, укрепляет стенки и очищает сосуды. Этот продукт полезен для дополнительной защиты организма от респираторных инфекций. Винный уксус способствует похудению и удержанию результатов диетического питания. Этот продукт хорош для профилактики и лечения некоторых заболеваний вен. Винный уксус используют для лечения себорейного дерматита. Продукт эффективен против некоторых паразитов.
Уксус винный: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- язвенная болезнь ЖКТ;
- гепатиты;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- период грудного вскармливания;
- детский возраст до 3 лет.
Винный уксус, как и любой другой уксусный продукт, характеризуется высокой кислой средой. При неумеренном потреблении существуют риски получения ожога и раздражения слизистых. Нельзя допускать попадания уксуса в глаза. Бутылочку с винным уксусом обязательно держат в недоступном для детей месте.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 15 (низкий).
Калорийность
- 19 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 0,3 г.
Химический состав
- вода – 94 г;
- пищевые волокна – 0 г;
- зола – 0,17 г.
Витамины
- С – 0,5 мг.
Минералы
- калий – 39 мг;
- кальций – 6 мг;
- натрий – 8 мг;
- магний – 4 мг;
- сера – 0,4 мг;
- фосфор – 8 мг;
- железо – 0,45 мг;
- медь – 10 мкг;
- цинк – 0,03 мг.
