Сыр фета
Сыр фета – продукт, произведённый из натурального овечьего (реже коровьего) молока. Это рассольный продукт, без которого не обходится традиционное застолье в Греции. Но и в других странах мира ценят этот уникальный сыр. Фета может стать самостоятельным перекусом. Также этот продукт добавляют в салаты, закуски, первые, вторые блюда. Сыр фета подают с десертами и фруктовыми нарезками. Белый, пластичный сыр, помещенный в специальный рассол, обладает солоноватым приятным вкусом.
Сыр фета: польза для организма
- укрепляет костно-мышечную ткань;
- защищает здоровье глаз;
- обеспечивает надёжную защиту нервной системы;
- даёт чувство насыщения;
- укрепляет сердечную мышцу;
- выводит шлаки и токсины;
- нормализует микрофлору кишечника.
Сыр фета способствует выработке гормона радости (серотонина). А, значит, этот продукт положительно влияет на настроение, общее самочувствие. За счёт высокого содержания кальция и витамина D, этот сыр хорош для профилактики заболеваний суставов. Сыр фета – продукт, который обеспечивает необходимыми витаминами растущий организм.
Сыр фета: вред и противопоказания
- хроническая почечная недостаточность;
- артериальная гипертензия;
- выраженная отёчность;
- некоторые заболевания печени;
- кишечные расстройства;
- непереносимость лактозы;
- детский возраст до 2 лет.
Сыр фета – насыщенный по калорийности продукт. Людям, склонным к неконтролируемому набору веса и страдающим ожирением, лучше отказаться от употребления этого сыра или значительно снизить потребляемое количество. Следует проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости включения сыра фета в меню кормящей мамы.
Как правильно выбрать сыр фета?
Сыр фета – рассольный продукт, продающийся в герметичной упаковке из бумаги или стекла. Покупая его в магазине, необходимо ознакомиться с информацией о составе, сроке годности и стране производства. Лучший сыр фета делают на родине его происхождения – в Греции. Однако неплохие варианты продукта могут поставлять и из других стран.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в сыре фета варьируется в зависимости от степени свежести и способа хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места производства исходного сырья (молока) и применяемые средства для его переработки.
Гликемический индекс
- 30 (низкий).
Калорийность
- 265 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 14,2 г;
- жиры – 21,5 г;
- углеводы – 3,9 г.
Химический состав
- вода – 55 г;
- зола – 5,2 г.
Витамины
- В1– 0,154 мг;
- В2 – 0,844 мг;
- В4 – 15,4 мг;
- В5 – 0,967 мг;
- В6 – 0,424 мг;
- В9 – 32 мкг;
- В12 – 1,69 мкг;
- А – 125 мкг;
- D – 0,4 мкг;
- D3 – 0,4 мкг;
- Е – 0,18 мг;
- РР – 0,991 мг;
- К – 1,8 мкг.
Минералы
- калий – 62 мг;
- кальций – 493 мг;
- магний – 19 мг;
- натрий – 1139 мг;
- сера – 142,1 мг;
- фосфор – 337 мг;
- железо – 0,65 мг;
- марганец – 0,028 мг;
- медь – 32 мкг;
- селен – 15 мкг;
- цинк – 2,88 мг.
Биоактивные вещества
- ретинол;
- бета-Каротин;
- холестерин;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
