Авокадо
Авокадо – плод вечнозелёного дерева семейства лавровых. Это ягода с тёмно-зелёной пупырчатой кожурой и нежной маслянистой мякотью оливково-салатового цвета. Косточка крупная, твёрдая, занимает до 50% объёма плода. Мякоть авокадо широко используется для приготовления салатов, густых соусов и других полезных блюд. Этот плод с приятным обволакивающим вкусом дарит насыщение и заряжает энергией.
Польза авокадо для организма
- мягко выравнивает артериальное давление;
- укрепляет сердечную мышцу;
- очищает кровь от липопротеинов средней плотности;
- повышает гемоглобин;
- регулирует водно-солевой обмен;
- способствует выработке серотонина;
- замедляет процессы старения.
Эта ягода способствует снижению веса. Авокадо - продукт, который способствует замедлению процессов старения. Особенно ценны свойства этого плода для омоложения, восстановления упругости кожного покрова, укрепления волос и ногтей.
Авокадо: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- заболевания печени и желчного пузыря;
- детский возраст до 12 месяцев;
- период грудного вскармливания - с осторожностью.
Полезна только спелая мякоть авокадо. Употреблять в пищу косточки и листья этого растения запрещено. В этих частях содержатся токсины, способные вызвать негативную реакцию со стороны пищеварительного отдела и других систем организма.
Как выбрать авокадо?
Свежий плод авокадо имеет упругую поверхность. При надавливании может образоваться незначительная вмятина, которая уходит сразу после того, как нажим ослабевает. На поверхности не должно быть червоточин, потертостей, гнилостных вкраплений. Рекомендуется выбирать авокадо среднего размера. Такие плоды имеют насыщенный вкус и содержат нужный баланс витаминно-минерального состава.
Состав, калорийность, пищевая ценность авокадо
Количественное содержание того или иного вещества в составе авокадо варьируется в зависимости от сорта, степени свежести и зрелости плода, а также от экологических особенностей зоны произрастания.
Калорийность
- 204 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 2 грамма;
- жиры – 20 грамм;
- углеводы – 7.4 грамма.
Химический состав
- вода – до 70%;
- пищевые волокна – до 30%.
Витамины
- С – 10мг;
- В1 – 7%;
- В5 – 28%;
- Е – 2,65 мг;
- А – 146 МЕ;
- К – 22 мкг.
Минералы
- калий – 10%;
- железо – 4,5%;
- кальций – 1%;
- магний – 7,5%.
Биоактивные вещества
- олеиновая кислота (Омега-9);
- фолиевая кислота;
- стерины;
- антиоксиданты.
